Technologie
Der Solar Dryer trocknet Ernte ohne Strom und ohne Treibstoff. Er wird vor Ort gebaut und wächst mit: vom Einzelgerät über die Industrieanlage bis zur lokalen Produktionsstätte.
Sechs Bauteile, ein Kreislauf aus Sonne und Luft.
Die Sonne erhitzt die Luft unter der Abdeckung. Kein Netzstrom, kein Treibstoff.
Kalte Luft strömt von unten nach und hält den Kreislauf in Gang.
Fünf Siebe übereinander. Die warme Luft zieht gleichmäßig durch das Erntegut.
Befüllt wird von der Seite, ohne die Kammer auszukühlen.
Die feuchte Luft steigt auf und entweicht über den Kamin.
Steht ohne Fundament und lässt sich dort aufbauen, wo geerntet wird.
Die Sonne erhitzt die Luft unter der Abdeckung. Kein Netzstrom, kein Treibstoff.
Kalte Luft strömt von unten nach und hält den Kreislauf in Gang.
Fünf Siebe übereinander. Die warme Luft zieht gleichmäßig durch das Erntegut.
Befüllt wird von der Seite, ohne die Kammer auszukühlen.
Die feuchte Luft steigt auf und entweicht über den Kamin.
Steht ohne Fundament und lässt sich dort aufbauen, wo geerntet wird.
Modul 01
Unser Solar Dryer trocknet Getreide, Gemüse und Obst allein mit Sonnenwärme, ohne Netzstrom und ohne Treibstoff. Er wird mit lokalen Handwerkern vor Ort gebaut und von den Kooperativen selbst betrieben. So bleibt mehr von der Ernte erhalten, und die Bäuerinnen und Bauern können später zu besseren Preisen verkaufen.
Gebaut vor Ort
Rahmen schweißen
Gestell vor Ort
Montage der Kammer
Kollektor in der Sonne
Erste Ernte auf den Sieben
Modul 02
Für Kooperativen und größere Betriebe: ein begehbares Solar-Gewächshaus, das bis zu 900 kg pro Durchlauf trocknet.
Das Prinzip bleibt das des Solar Dryers, nur größer. Eine Hülle aus 6 mm starkem, UV-stabilisiertem Polycarbonat lässt 80 bis 85 % des Sonnenlichts durch und hält die Kammer auf 45 bis 50 °C. Acht Lüfter, betrieben über ein eigenes Solarmodul, führen die feuchte Luft ab. Eine Steuerung überwacht Temperatur und Luftfeuchte und hält die Trocknung auch nachts in Gang.
Das Erntegut liegt auf Horden in Rollwagen. So lässt sich die Anlage schnell be- und entladen, und eine Kooperative kann eine ganze Ernte auf einmal verarbeiten, statt in vielen kleinen Chargen. Das Stahlgestell ist modular aufgebaut und lebensmittelgeeignet beschichtet.
Vorteile
Mehr Wärme als in der offenen Sonne: Die Ernte trocknet in Tagen statt Wochen.
Kein Wiederbefeuchten bei Schauern und kein hektisches Abdecken.
Insekten, Vögel und Nager kommen nicht an die Ernte.
Kürzere Trocknung lässt Pilzen und Aflatoxin weniger Zeit.
Farbe, Aroma und Vitamine bleiben besser erhalten.
Saubere, gleichmäßige Ware erzielt mehr am Markt.
Schutz vor direkter UV-Strahlung und kürzere Trocknung schonen lichtempfindliche Vitamine wie Vitamin C.
Modul 03, Erweiterung
Aus getrockneter Ernte wird ein fertiges Produkt, direkt im Dorf oder am Feld. Der Container macht den Solar Dryer zu einer kleinen Produktionsstätte, die von der Kooperative selbst betrieben wird.
In einem umgebauten Seecontainer sind alle Schritte nach der Trocknung zusammengefasst:
Waschen, Händedesinfektion und Schutzkleidung vor dem Betreten.
Qualitätskontrolle und Trennen nach Güteklassen.
Zu Pulver, Mehl oder Gewürzmischungen.
Wiegen, abfüllen und etikettieren.
Lange haltbar, transportfähig, bereit für Handel und Export.
Die Ausstattung wird an das jeweilige Erntegut angepasst, etwa Mango, Maniok, Hirse oder Gewürze. Der Container ist mobil, wird fertig ausgestattet geliefert und braucht kein festes Gebäude.
Bisher verkaufen viele Kooperativen ihre Rohware direkt nach der Ernte, oft unter Zeitdruck und an Zwischenhändler. Verarbeitet und verpackt wird anderswo, und dort entsteht auch der Gewinn. Mit dem Container bleiben die Verarbeitung, die Arbeitsplätze und ein größerer Teil des Verkaufspreises in der Gemeinschaft, besonders für Frauen, die in der Weiterverarbeitung arbeiten.
Status
In Forschung mit dem Lehrstuhl EES der Bergischen Universität Wuppertal, geplant für den Einsatz in Ghana.
Trocknen, mahlen, verpacken, alles an einem Ort.
Gewinn und Arbeitsplätze bleiben in der Kooperative.
Geschützte Verarbeitung nach Lebensmittelstandards.