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Technologie

Du Solar Dryer
à l’unité de production.

Le Solar Dryer sèche les récoltes sans électricité ni carburant. Il est construit sur place et grandit avec ses utilisateurs : de l’appareil individuel à l’installation industrielle, jusqu’à l’unité de production locale.

Comment fonctionne le Solar Dryer.

Six éléments, un cycle de soleil et d’air.

Surface du capteur

Le soleil chauffe l’air sous la couverture. Ni réseau électrique, ni carburant.

Entrée d’air

L’air frais entre par le bas et entretient la circulation.

Chambre de séchage

Cinq claies superposées. L’air chaud traverse la récolte de façon homogène.

Chargement

Le chargement se fait sur le côté, sans refroidir la chambre.

Tirage de la cheminée

L’air humide monte et s’échappe par la cheminée.

Installation

Sans fondations, il s’installe là où l’on récolte.

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  1. 01

    Surface du capteur

    Le soleil chauffe l’air sous la couverture. Ni réseau électrique, ni carburant.

  2. 02

    Entrée d’air

    L’air frais entre par le bas et entretient la circulation.

  3. 03

    Chambre de séchage

    Cinq claies superposées. L’air chaud traverse la récolte de façon homogène.

  4. 04

    Chargement

    Le chargement se fait sur le côté, sans refroidir la chambre.

  5. 05

    Tirage de la cheminée

    L’air humide monte et s’échappe par la cheminée.

  6. 06

    Installation

    Sans fondations, il s’installe là où l’on récolte.

Un homme charge le Solar Dryer de fruits fraîchement coupés

Module 01

Solar Dryer

Notre Solar Dryer sèche céréales, légumes et fruits grâce à la seule chaleur du soleil, sans réseau électrique ni carburant. Il est construit sur place avec des artisans locaux et exploité par les coopératives elles-mêmes. Une plus grande part de la récolte est ainsi préservée, et les agricultrices et agriculteurs peuvent vendre plus tard à de meilleurs prix.

~10 %
de pertes post-récolte au lieu de 30 % maximum
~100 kg
par cycle
0 kWh
de réseau électrique, 100 % énergie solaire

Construit sur place

Soudé et assemblé au Sénégal, au Togo et en Guinée-Bissau.

  • Soudure du cadre

    Soudure du cadre

  • La structure sur place

    La structure sur place

  • Montage de la chambre

    Montage de la chambre

  • Le capteur au soleil

    Le capteur au soleil

  • Première récolte sur les claies

    Première récolte sur les claies

Le séchoir en polycarbonate vu de l’extérieur, une serre solaire accessible avec double porte

Module 02

Séchoir en polycarbonate

Pour les coopératives et les grandes exploitations : une serre solaire accessible qui sèche jusqu’à 900 kg par cycle.

Le principe reste celui du Solar Dryer, en plus grand. Une enveloppe en polycarbonate de 6 mm, stabilisée contre les UV, laisse passer 80 à 85 % de la lumière du soleil et maintient la chambre entre 45 et 50 °C. Huit ventilateurs, alimentés par leur propre panneau solaire, évacuent l’air humide. Un système de contrôle surveille la température et l’humidité et poursuit le séchage même la nuit.

La récolte repose sur des claies dans des chariots. L’installation se charge et se décharge ainsi rapidement, et une coopérative peut traiter toute une récolte en une fois plutôt qu’en nombreux petits lots. Le cadre en acier est modulaire et doté d’un revêtement alimentaire.

900 kg
par cycle
45 à 50 °C
dans la chambre de séchage
80 à 85 %
de la lumière à travers l’enveloppe

Voir le Poly Dryer dans le modèle 3D (en allemand) →

L’intérieur de l’installation avec chariots, claies pleines de fruits et deux conduits d’extraction
L’installation vue de côté avec ses volets d’aération

Avantages

Ce que l’installation apporte.

  • Jusqu’à 70 % plus rapide

    Plus de chaleur qu’en plein soleil : la récolte sèche en quelques jours au lieu de plusieurs semaines.

  • À l’abri de la pluie

    Pas de réhumidification lors des averses, pas de bâchage précipité.

  • Ni poussière, ni nuisibles

    Insectes, oiseaux et rongeurs n’atteignent pas la récolte.

  • Moins de moisissures

    Un séchage plus court laisse moins de temps aux champignons et à l’aflatoxine.

  • Meilleure qualité

    Couleur, arôme et vitamines sont mieux préservés.

  • Des prix plus élevés

    Une marchandise propre et homogène se vend mieux.

  • Plus de vitamines

    La protection contre les UV directs et un séchage plus court préservent les vitamines sensibles à la lumière comme la vitamine C.

Conteneur de production avec ligne de machines et sas d’hygiène, issu du modèle 3D

Module 03, extension

Conteneur de production

La récolte séchée devient un produit fini, directement au village ou au bord du champ. Le conteneur fait du Solar Dryer une petite unité de production exploitée par la coopérative elle-même.

Un conteneur maritime transformé réunit toutes les étapes après le séchage :

  1. 01

    Sas d’hygiène

    Lavage, désinfection des mains et tenue de protection avant d’entrer.

  2. 02

    Tri

    Contrôle qualité et classement par catégorie.

  3. 03

    Mouture

    En poudre, farine ou mélanges d’épices.

  4. 04

    Conditionnement

    Pesée, remplissage et étiquetage.

  5. 05

    Mise sous vide

    Longue conservation, prêt pour le transport, le commerce et l’export.

L’équipement est adapté à chaque culture, par exemple la mangue, le manioc, le mil ou les épices. Le conteneur est mobile, livré entièrement équipé et ne nécessite aucun bâtiment fixe.

La valeur ajoutée reste sur place.

Aujourd’hui, de nombreuses coopératives vendent leur production brute juste après la récolte, souvent dans l’urgence et à des intermédiaires. La transformation et le conditionnement se font ailleurs, et c’est là que se fait le bénéfice. Avec le conteneur, la transformation, les emplois et une plus grande part du prix de vente restent dans la communauté, en particulier pour les femmes qui travaillent dans la transformation.

Statut

En recherche avec la chaire EES de l’Université de Wuppertal, prévu pour un déploiement au Ghana.

Voir le conteneur de production dans le modèle 3D (en allemand) →

  • De la matière première au produit

    Sécher, moudre, conditionner, tout au même endroit.

  • La valeur reste sur place

    Bénéfices et emplois restent dans la coopérative.

  • Hygiénique et prêt pour l’export

    Une transformation protégée, conforme aux normes alimentaires.